Cientistas alemães alertam: esse adoçante pode causar infarto e derrame

Os resultados foram apresentados em Munique, no congresso anual da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC), a maior conferência de cardiologia do mundo.

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O xilitol é um álcool de açúcar encontrado naturalmente em quantidades pequenas em alguns alimentos como couve-flor, berinjela, alface, cogumelos.

Ele é usado para adoçar receitas, preparos e bebidas, como um substituto do açúcar e para preparar chicletes sem açúcar, balas, pasta de dente, enxaguantes bucais e em doces diversos.

No entanto, os pesquisadores descobriram que o consumo do adoçante não é tão saudável quanto se pensava.

Riscos para a saude

O estudo usou dados de 17.710 pessoas do Canadá e da Europa.

As pessoas com os níveis mais altos de xilitol no sangue apresentavam um risco muito maior de eventos cardiovasculares graves, em comparação com quem tinha os níveis mais baixos.

Aqueles com os níveis mais altos tinham 57% mais probabilidade de morrer ou sofrer um ataque cardíaco ou derrame em seis anos, em comparação com os que tinham os níveis mais baixos.

Mesmo após 30 anos, ainda apresentavam 18% mais risco de ter sofrido um desses eventos cardíacos.

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Além disso, os pesquisadores observaram que o risco cardiovascular associado ao xilitol se manteve estável independentemente de idade e sexo.

A associação foi independente de fatores como índice de massa corporal, hipertensão, diabetes e níveis de gordura— fatores que podem predispor as pessoas a consumir produtos de baixa caloria.

O autor do estudo, Dr. Marco Witkowski, do hospital universitário Charité, em Berlim, afirmou que os resultados se baseiam em pesquisas anteriores que já haviam levantado preocupações sobre o xilitol.

Witkowski destacou que os resultados do estudo revelam o quanto ainda se desconhece sobre a segurança cardiovascular do xilitol, e que mais pesquisas são necessárias, especialmente porque o uso desse adoçante em produtos do dia a dia continua aumentando.