Bananas: Mitos e cuidados essenciais para o consumo

A banana é um alimento saudável e pode fazer parte de uma dieta equilibrada. No entanto, por ser rica em açúcares e calorias, pessoas com sobrepeso ou diabetes devem consumi-la com moderação.

Um cuidado fundamental é lavar bem a fruta, especialmente as importadas. Elas são tratadas com produtos químicos contra fungos e insetos, que permanecem na casca.

Nutricionista revela quais alimentos ajudam a reduzir ansiedade

A casca pode conter bactérias como E. coli e salmonela, além de ovos de parasitas.

Ao descascar a banana, esses microrganismos podem contaminar a polpa. Para evitar infecções, especialmente em crianças, idosos e gestantes, lave a banana em água corrente por 20 a 30 segundos, esfregando a casca com uma escova.

Outra dica importante, segundo nutricionistas russos, é preferir bananas verdes. Elas contêm até 20 vezes mais amido resistente do que as maduras. Esse carboidrato age como fibra solúvel, não sendo absorvido no intestino delgado, mas fermentado no cólon, funcionando como prebiótico. Bananas verdes também ajudam no combate à diarreia e à prisão de ventre.