Cientistas descobrem substância em cereal que inibe tumores; saiba qual

Uma substância presente no farelo de quinoa, chamada triterpenoides, inibe o desenvolvimento do câncer colorretal, aponta um estudo publicado na terça-feira na revista Food and Function.

Cientistas descobrem que antioxidante pode 'alimentar' câncer

A pesquisa, realizada por cientistas da Universidade de Shanxi, na China, destaca que a quinoa é reconhecida mundialmente como umsuperalimento, especialmente devido à sua camada externa, rica em nutrientes. Inclusive, o setor alimentício já a considera um ingrediente de alto valor.

Especialistas já haviam associado o consumo de produtos integrais, como a quinoa, à redução do risco de câncer colorretal. Estudos anteriores descobriram que os triterpenoides, presentes na camada externa desse cereal, suprimem a proliferação de células cancerosas; o trabalho recente, contudo, revela o mecanismo de ação desse processo.

Mecanismo de ação

Os triterpenoides atuam contra a doença de duas maneiras. Primeiramente, favorecem o acúmulo de espécies reativas de oxigênio — moléculas que, em altas concentrações, danificam as mitocôndrias (pequenas estruturas dentro das células responsáveis pela produção de energia) e provocam a morte das células tumorais.

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Além disso, os triterpenoides tornam a morte celular visível para o sistema imunológico, permitindo que o organismo combata a doença com maior eficácia. Eles auxiliam as células de defesa a reconhecer o tumor e ativam os linfócitos T CD8+, responsáveis pela destruição direta das células malignas.

Segundo os autores, a quinoa pode se tornar um ingrediente funcional para a prevenção e tratamento adjuvante do câncer colorretal.