Em que país está o melhor hambúrguer do mundo?

A World's Best Burgers escolheu o hambúrguer espanhol da Hundred Burgers como vencedor pela primeira vez. De acordo com especialistas, o mercado espanhol de hambúrgueres se desenvolveu nos últimos anos, agora oferecendo hambúrgueres com sabores autênticos.

O prêmio foi divulgado após uma extensa degustação que envolveu 62 países, marcando um momento histórico, no qual pela primeira vez, uma hamburgeria norte-americana não ocupa a posição de destaque no ranking.

A renomada Pizza Loves Emily, localizada em Nova York e que liderou a lista no ano anterior, agora ocupa o segundo lugar. Já o Au Cheval, conhecido por sua consistência e prestígio em Chicago, ficou em terceiro lugar.

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O Brasil não ficou de fora do conceituado ranking. Na verdade, dois estabelecimentos brasileiros figuram na lista dos 25 melhores hambúrgueres do mundo: o paulistano Holy Burger, na quarta posição, e o carioca Encarnado Burger, que ocupa o décimo nono lugar. 

"O hambúrguer 'Pony Line', com carne bovina envelhecida a seco, cheddar, melaço de cana-de-açúcar e bacon, impressiona com sua aparência atraente. O pão macio e dourado contém alguns ingredientes perfeitamente equilibrados, e o incrivelmente suculento hambúrguer de carne bovina envelhecida a seco do Spazio Lab oferece sabores profundos de carne bovina e uma textura deliciosamente arejada", escreveram os avaliadores sobre o estabelecimento paulista "de prestígio mundial". 

Já os cariocas da Encarnado Burger chamam a atenção não apenas pela "cremosidade suculenta" de seu queijo ou pelo "equilíbrio no tamanho, especialmente com o substancial hambúrguer de carne bovina, e as proporções bem feitas", mas também pelas batatas fritas que o acompanham. "As excelentes fritas têm uma textura crocante e um sabor distinto de batata que completa a refeição", escrevem. 

Campeão espanhol:

A degustação que definiu a vitória do Hundred Burgers foi realizada em seu principal restaurante, localizado no centro de Valência, com a seleção cuidadosa de três hambúrgueres: 'Loser', 'Satisfaction' e a edição limitada 'Paul Finch'. Todos foram elogiados pelas suas composições, como o queijo derretido, o molho barbecue, o pão artesanal e o ponto ideal de cozimento da carne Rubia Gallega Premium, aspectos que combinados impressionam o paladar, segundo os especialistas na avaliação.

O Hundred Burguers, elogiado por seu equilíbrio de texturas, sabores caseiros e elegância, foi fundado em 2020 por dois amigos cuja paixão por hambúrgueres os levou a viajar pelo mundo durante três anos em busca das melhores inspirações culinárias. Agora, Alex González-Urbón e Ezequiel Maldjian possuem sete restaurantes em Valência e Madri, com uma visão que promete revolucionar o mercado espanhol de hambúrgueres.