Cientistas associam três alimentos ao aumento do risco de diabetes em crianças

Crianças propensas ao diabetes tipo 1 podem ter maior probabilidade de desenvolver a doença se comerem bananas, aveia e iogurte, sugere um novo estudo a ser apresentado na conferência anual da Associação Europeia para o Estudo do Diabetes, que será realizada em Madri de 9 a 13 de setembro.

A Dra. Suvi Virtanen, coautora da pesquisa, disse ao The Guardian que, embora muitos dos alimentos associados ao aumento do risco de diabetes "sejam considerados parte de uma dieta saudável", os diferentes níveis de resíduos de pesticidas encontrados em alguns alimentos podem ser responsáveis pelo aumento ou diminuição do risco de diabetes tipo 1.

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Para chegar a essa conclusão, Virtanen e sua equipe do Finnish Institute of Health and Welfare analisaram 34 grupos de alimentos diferentes presentes nas dietas de 5.674 crianças finlandesas geneticamente propensas ao diabetes e as acompanharam desde o nascimento até os seis anos de idade.

Os pesquisadores descobriram que 94 das crianças desenvolveram a doença até o final do estudo, enquanto outras 206 produziram anticorpos anti-ilhotas pancreáticas, o que aumenta significativamente o risco de diabetes.

Essas incidências foram associadas ao consumo de cereais como trigo, centeio e aveia, frutas como bananas e produtos lácteos fermentados como iogurte, que apresentaram níveis de risco aumentados, enquanto vegetais crucíferos como brócolis, couve-flor e repolho tiveram um efeito protetor. Os cientistas também concluíram que o consumo de frutas vermelhas, como morangos, mirtilos e framboesas, reduziu o risco de desenvolver diabetes.