O consumo de proteína vegetal está associado a um risco 14% menor de obesidade sarcopênica — condição caracterizada pelo excesso de gordura e pela perda de massa e força muscular — e a um envelhecimento biológico mais lento.
A conclusão é de um estudo com mais de 15 mil adultos da China, do Reino Unido e dos Estados Unidos, publicado na revista Frontiers in Nutrition.
Os pesquisadores também observaram que substituir proteína animal por vegetal, em uma quantidade equivalente a 5% das calorias diárias, estava associado a um risco 34% menor da condição.
No entanto, o estudo não é suficiente para comprovar uma relação de causa e efeito, e outros fatores podem influenciar os resultados.