Fortes chuvas no Brasil ameaçam oferta de café de alta qualidade no mercado mundial

As fortes chuvas que atingiram as principais regiões produtoras de café do Brasil tem dificultado o acesso aos grãos de arábica de maior qualidade, informou a Bloomberg no domingo (23).

Maior produtor mundial, o país ruma para uma safra volumosa. As chuvas, no entanto, atrasaram a colheita e danificaram parte dos frutos maduros, reduzindo a disponibilidade dos grãos usados por marcas e torrefadores de alto padrão.

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O excesso de água fez com que muitos frutos caíssem das árvores e permanecessem no solo encharcado, aumentando o risco de contaminação e fermentação. O resultado pode ser um café com sabor de mofo ou ranço.

"A grande maioria dos grãos acaba desenvolvendo problemas de qualidade, resultando em um café com maior grau de fermentação, o que afeta significativamente a bebida", disse Simão de Lima, diretor-executivo da cooperativa Expocacer, que reúne mais de 800 produtores do Cerrado Mineiro. "Isso teve um impacto significativo", acrescentou.

O problema é especialmente relevante para o mercado global, pois o Brasil responde por cerca de 45% da produção mundial de café arábica. As dificuldades das últimas safras já haviam contribuído para elevar os preços do café a níveis recordes no ano passado.

Agora, embora o volume da safra brasileira possa ser elevado, a queda na qualidade ameaça reduzir a oferta dos grãos de melhor qualidade e pressionar o mercado.