Sorvetes brasileiros estão entre os 100 melhores do mundo

O sorvete de açaí produzido na Sorveteria Cairu, em Belém, junto com o sorvete de tapioca produzido na Sorveteria da Ribeira, na Bahia, estão na lista dos 100 melhores sorvetes do mundo, segundo o ranking divulgado recentemente pelo TasteAltas, uma enciclopédia de culinária on-line.

O sorvete de açaí brilha no ranking pela segunda vez consecutiva, chegando à 36ª posição deste ano. Ambos os sorvetes, um do fruto típico da Amazônia e outro do sabor da tapioca nordestina, conquistaram os corações dos jurados do TasteAtlas, que cataloga pratos tradicionais e restaurantes em vários países do mundo.

Em uma publicação do guia, o TasteAltas parabeniza os "sabores únicos" da Amazônia e a valorização cultural do país. O sabor de sorvete de açaí, como destaca a publicação, é o "mais icônico e muito apreciado por seu sabor rico e distinto que equilibra perfeitamente a doçura e a acidez".

"É mais do que apenas uma sorveteria; é um símbolo do orgulho regional e um embaixador dos sabores amazônicos tanto para os locais quanto para os visitantes", afirmou a nota, em referência à sorveteria Cairu.