Surto de doença bacteriana transmitida por alimentos gera preocupação nos EUA

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) investiga um surto misterioso de Salmonella Typhimurium que já afetou 16 pessoas. Até o momento, a fonte do contágio permanece desconhecida, colocando toda a população dos EUA em potencial risco.

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Esta cepa bacteriana causa infecção gastrointestinal grave, sendo resistente a muitos antibióticos. Os sintomas incluem diarreia, febre e cólicas abdominais. Em casos severos, a bactéria pode atingir a corrente sanguínea, causando sepse, uma condição potencialmente fatal.

Crianças menores de cinco anos, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido são os mais vulneráveis.

As autoridades estão entrevistando pacientes para rastrear a origem, mas nenhum produto foi recolhido até agora. Este é o único surto ativo de doenças transmitidas por alimentos sob investigação pela agência. 

• Para prevenir contaminações domésticas, a FDA recomenda higienizar paredes internas de refrigeradores, tábuas de corte, bancadas e utensílios com uma solução de uma colher de sopa de água sanitária para cada galão de água quente, secando posteriormente com pano limpo.