O consumo de alimentos ricos em proteína, como o ovo no café da manhã, pode ajudar no controle da gordura no fígado, conforme estudo publicado na PubMed. Um artigo da Associação Paulista de Medicina (APM) aponta que 62% dos brasileiros se preocupam com a esteatose hepática, condição conhecida como gordura no fígado e que pode evoluir para quadros graves como cirrose e câncer.
A hepatologista Bruna Correia afirmou ao Metrópoles que o início do dia com proteína melhora o controle da fome e da glicemia, o que reduz picos de insulina e, consequentemente, o acúmulo de gordura no fígado.
"Quando se inicia o dia com uma refeição rica em proteína, o indivíduo tende a ter melhor controle glicêmico e menos picos de fome ao longo do dia", afirmou.
Segundo a médica, a substituição de ultraprocessados por fontes de proteína pode impactar diretamente a saúde hepática, embora não exista solução isolada para a doença.
Entenda a esteatose hepática
- Excesso de energia vira gordura armazenada no fígado
- Açúcar e farinha refinada estão entre os principais fatores de risco
- Sedentarismo contribui para o avanço do quadro
- Doença pode evoluir para inflamação, cirrose e câncer
A especialista explica que o fígado passa a acumular gordura quando recebe mais energia do que consegue processar, o que gera inflamação progressiva e silenciosa ao longo do tempo.
Ela cita ainda que o ovo pode contribuir para o funcionamento adequado do fígado por ser uma fonte de colina, nutriente associado ao metabolismo de gorduras no órgão.