Muitas pessoas consomem diariamente o pão branco industrializado, um produto ultra-processado que representa um risco significativo para saúde bucal.
Seu consumo frequente aumenta os açúcares na boca, que serve de alimento para bartérias causadoras da cárie, que desgastam o esmalte dos dentes.
"O que comemos e bebemos tem um enorme impacto na nossa saúde bucal [...]. Quando mordemos um alimento, as bactérias e a saliva na nossa boca se mobilizam para decompor os carboidratos e açúcares", afirma Dr. Tony Taunk, da Implant Perfection.
Dados da UK Flour Millers, associação comercial que representa a indústria de moagem de farinha no Reino Unido, revelam que o pão é um produto de consumo em massa no país, presente em 99,8% dos lares, sendo o pão branco (rico em carboidratos refinados) industrializado a escolha preferida de 65% da população.
Apesar de sua popularidade, pesquisadores preveem que, para 55% das pessoas no país, o ideal é consumir pão branco em pequenas quantidades, de duas a três vezes por semana.
Os especialistas alertam também que o pão branco causa picos de glicose prejudiciais à saúde e aumenta a fome logo após o consumo.
Para substituí-lo, são recomendáveis opções ricas em fibras, como pães integrais ou de centeio ou mesmo pães de fermentação natural, além de alimentos à base de aveia.
Essas alternativas tendem a promover maior saciedade e uma resposta glicêmica mais estável.