Rússia consolida consumo de café e amplia hábito doméstico apesar da alta global de preços

O consumo de café na Rússia segue elevado e não deve registrar queda em 2025, mesmo diante do forte aumento de preços, informou o jornal Rossiyskaya Gazeta na sexta-feira (12).

Citando dados do portal World Population Review, o jornal afirma que os russos consomem cerca de 389 mil toneladas de café por ano. Especialistas indicam que o país consolidou, nos últimos anos, a transição de um perfil tradicionalmente ligado ao chá para um mercado predominantemente consumidor de café.

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Mais café dentro de casa

Um dos principais movimentos observados é a migração do consumo para dentro de casa. Dados do Yandex Market mostram que, entre janeiro e novembro de 2025, as compras de cafeteiras e máquinas de café cresceram 1,3 vez em relação ao mesmo período de 2024.

Já a rede "M.Video" estima que cerca de 1,7 milhão de cafeteiras foram vendidas no país nos nove primeiros meses de 2025, alta de 10% na comparação anual, com faturamento de 25,5 bilhões de rublos (R$ 1,7 bilhão).

Segundo o chefe do departamento de eletrodomésticos da da empresa, Nikolay Semenov, "o crescimento do mercado de cafeteiras mostra que o café preparado em casa se tornou parte integral do cotidiano". O gerente destacou ao Rossiyskaya Gazeta que consumidores passaram a comparar o custo da bebida fora de casa com o preparo doméstico.

A mudança de comportamento é reforçada pelo diretor-geral da associação Roschaikofe, Ramaz Chanturia, que afirmou ao jornal que a alta expressiva dos preços levou parte dos consumidores a reduzir a frequência em cafeterias.

"As pessoas não querem abrir mão do café, então fazem em casa e levam em garrafas térmicas para o trabalho", disse.

Alta expressiva nos preços

Apesar da estabilidade no consumo, os preços seguem elevados. Os valores do café em grão e moído subiram 29,4% em um ano, chegando a 2,03 mil rublos por quilo (R$ 138), enquanto o café solúvel teve alta de 19,7%. Chanturia atribui o cenário à combinação de fatores internacionais, como aumento da demanda, oferta limitada devido a problemas climáticos e custos altos de produção, além do impacto cambial sobre um produto majoritariamente importado na Rússia.

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Mesmo com o encarecimento, especialistas afirmam que o café permanece como um produto de demanda estável no mercado russo.

"O hábito de consumir café se enraizou no comportamento do consumidor, tornando essa categoria pouco sensível às variações de preço", avaliou o presidente da Associação de Empresas de Comércio Varejista (AKORT), Stanislav Bogdanov.

Dados setoriais indicam que o consumo de café supera o de chá na Rússia há cerca de uma década. A expectativa de associações do setor é que, apesar dos preços altos, o país mantenha o status de mercado consumidor consolidado de café nos próximos anos.