Conheça o superalimento que beneficia seu coração, cérebro e músculos
A beterraba é um vegetal produzido a partir da raiz da planta Beta vulgaris, cultivado com maior frequência em regiões temperadas e durante as estações mais frias. É um alimento altamente nutritivo e acessível, capaz de fornecer uma ampla variedade de vitaminas, minerais e compostos antioxidantes.
Seu baixo teor calórico e sua riqueza em folato, vitamina C, potássio e fibras tornam-na uma opção saudável na alimentação diária. Além disso, seus pigmentos betalaínas, responsáveis pela coloração vermelha intensa, destacam-se pelo efeito protetor contra danos oxidativos.
Saúde cardiovascular
Diversas pesquisas ressaltam que os nitratos naturais da beterraba favorecem a dilatação dos vasos sanguíneos, contribuindo para reduzir a pressão arterial. Esse efeito torna o alimento um aliado útil para a saúde cardiovascular. O consumo habitual do suco de beterraba pode melhorar a circulação e oferecer benefícios adicionais para o coração.
A beterraba é rica em folato (vitamina B9), que contribui para o crescimento e funcionamento das células. O folato desempenha um papel fundamental no controle de danos aos vasos sanguíneos, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Benefícios para o cérebro
Dois estudos recentes demonstraram que consumir alimentos com nitrato, como o suco de beterraba, pode beneficiar a circulação cerebral e, potencialmente, as funções cognitivas.
Na primeira investigação, foi administrada a adultos mais velhos uma dieta rica em nitrato (com suco de beterraba) durante 24 horas. Através de ressonância magnética, observou-se um aumento significativo na circulação sanguínea no córtex frontal – uma região do cérebro crucial para funções como memória, atenção e planeamento.
Outro estudo, realizado com uma população mais jovem, confirmou essas descobertas, mostrando que um único copo de suco de beterraba reduz a resistência arterial no cérebro, indicando um maior fluxo sanguíneo cerebral.
Bom para os músculos
No âmbito desportivo, a beterraba é especialmente valorizada por atletas, graças à sua capacidade para melhorar a resistência física e otimizar o desempenho durante o exercício. O aumento do óxido nítrico facilita uma melhor troca de gases e uma maior eficiência muscular. Igualmente, possui potencial para reforçar a função hepática através de compostos que auxiliam na eliminação de toxinas.
