Cientistas da Universidade de Cardiff (País de Gales, Reino Unido) produziram uma cerveja com levedura (Saccharomyces cerevisiae) que reside no microbioma intestinal de abelhas assassinas da Namíbia.
Trata-se de uma cerveja artesanal exclusiva, chamada "Killer Bee Beer", que ajudará a financiar pesquisas sobre o uso de produtos de abelhas no setor farmacêutico e em outros setores, de acordo com um comunicado da universidade.
A cerveja foi produzida como parte do projeto "Pharmabees", que está estudando como a polinização de certas plantas poderia levar ao desenvolvimento de medicamentos para combater superbactérias e resistência a antibióticos.
Os participantes do projeto instalaram várias colmeias ao redor da universidade britânica, bem como plantas específicas, para incentivar a produção de super mel e ajudar na pesquisa sobre superbactérias.
Os pesquisadores estão procurando combinar o conhecimento científico de microbiologia e produtos apícolas para produzir algo único.
Agora, depois de criar um protótipo, usando abelhas assassinas da Namíbia que morreram naturalmente e misturando sua levedura com a de abelhas galesas, os cientistas estão procurando uma cervejaria com a qual possam colaborar para levar a Killer Bee Beer ao mercado.