A alimentação complementa o exercício físico e é essencial para o ganho de massa muscular. Segundo artigo publicado na revista GQ, especialistas apontam que determinados alimentos contribuem para esse objetivo por fornecerem carboidratos e proteínas necessárias ao corpo.
Batata e manteiga de amendoim
Uta Boellinger, nutricionista da Associação Britânica de Nutrição e Medicina do Estilo de Vida, classificou a batata branca como uma das "formas mais eficientes" de "repor o glicogênio muscular após o treino, essencial para o desempenho e a recuperação".
A nutricionista destacou que a manteiga de amendoim, com os mesmos benefícios das nozes, mas de consumo e digestão mais fáceis, favorece o ganho de massa muscular. Segundo ela, "o aumento da massa muscular significa calorias, e a manteiga de amendoim fornece calorias em abundância, juntamente com gorduras saudáveis e uma boa dose de proteína".
Seitan e aveia
Outro profissional citado, Farren Morgan, aponta o seitan, ou carne de glúten, como alternativa vegana com cerca de 20 gramas de proteína a cada 100 gramas. Apesar de ter baixo teor de aminoácidos, o alimento contribui para o ganho muscular.
Já a personal trainer Charlotte Lamb observou que, embora a aveia tenha pouco aporte proteico, é amplamente consumida por ser "uma fonte confiável de carboidratos" que não provoca picos de açúcar no sangue.
Frutas secas e salmão
Na publicação, Lamb acrescentou que o salmão é "rico em proteínas e gorduras saudáveis", oferecendo o "duplo benefício de aminoácidos para a construção muscular e uma maneira fácil de aumentar as calorias diárias". Os ácidos graxos ômega-3 do peixe ajudam a reduzir inflamações e a acelerar a recuperação, o que permite treinos mais intensos e frequentes.
Para ela, as frutas secas, por serem calóricas, ajudam a aumentar a ingestão de energia sem necessidade de grandes porções. "Um dos maiores desafios para o 'bulking' [processo de aumento de consumo de comida para ganhar massa muscular] é ingerir comida suficiente. É aqui que as frutas secas são úteis", disse.
Um punhado de amêndoas ou castanhas de caju fornece proteínas, gorduras saudáveis e minerais que contribuem para a função muscular.