Esse erro comum pode ser perigoso para sua saúde ao comer banana

Especialistas em segurança alimentar alertam que não é suficiente apenas descascar a banana antes de consumi-la. O ideal, segundo recomendações recentes divulgadas pelo jornal Jerusalem Post, é lavar a fruta e verificar se a casca está limpa antes do consumo.

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Apesar de ser uma das frutas mais populares do mundo, a banana muitas vezes é negligenciada nesse processo de higiene, o que pode representar riscos à saúde, segundo os especialistas.

Por que lavar a banana?

A casca, embora funcione como proteção natural, pode carregar resíduos de pesticidas, sujeira e microrganismos. Ao descascar a fruta, essas substâncias podem ser transferidas para as mãos e, em seguida, para a parte comestível. Consumir frutas sem higienização adequada pode aumentar o risco de exposição a bactérias como salmonela, E. coli e listeria.

"Essa é uma prática recomendada para o manuseio seguro de alimentos, com o objetivo de minimizar a transferência de sujeira ou microrganismos da casca para a polpa da fruta", afirmou Tamika Sims, diretora sênior de Comunicações de Tecnologia do Conselho Internacional de Informação Alimentar, em entrevista ao HuffPost.

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Segundo ela, as frutas podem ter entrado em contato com contaminantes diversos durante o transporte até os pontos de venda.

Como lavar as bananas?

• A banana deve ser mantida sob água corrente fria por 30 segundos e esfregada com as mãos para remover qualquer sujeira visível.

• É aconselhável evitar o uso de sabão ou produtos de limpeza, pois podem deixar resíduos nocivos na fruta.

• Você pode aplicar uma mistura de vinagre diluído (uma parte de vinagre para quatro partes de água) na casca, borrifando e enxaguando bem com água.

• Você pode usar uma escova de frutas e vegetais para esfregar a casca.

• Por fim, é importante secar a fruta com um pano limpo para remover qualquer resíduo de água.