Cientistas das universidades de Boston, Chicago e Washington, D.C. identificaram um elemento-chave na prevenção do Alzheimer: a colina, micronutriente presente em diversos alimentos consumidos rotineiramente.
O estudo acompanhou, por cerca de 7 anos e meio, os hábitos alimentares de 991 pessoas com idade média de quase 81 anos. O objetivo era investigar a relação entre o consumo de colina e a incidência da doença neurodegenerativa.
Os pesquisadores observaram que a ingestão diária de aproximadamente 350 mg de colina estava associada a um risco menor de desenvolver Alzheimer.
Quais alimentos contêm esse micronutriente essencial contra o Alzheimer?
É importante saber quais produtos contêm esse composto.
A colina está presente em alimentos comuns. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, os principais são:
- Ovos, com 250 mg
- Carne e peixe, com aproximadamente 75 mg
- Cereais, com 50 mg
- Vegetais e frutas, com média aproximada de 25 mg
- Leite, com pouco menos de 25 mg
Os valores são calculados com base em 100 g de cada alimento.
A quantidade ideal, no entanto, pode variar conforme o perfil e as necessidades de cada pessoa, como ressalta Ilana Muhlstein, nutricionista da Universidade de Maryland, em entrevista ao New York Post.