Pesquisadoras da Universidade de Waterloo, no Canadá, concluíram que homens e mulheres devem recorrer a diferentes fontes nutricionais no café da manhã, já que o organismo masculino e feminino processam e armazenam a energia dos alimentos de maneiras distintas.
A análise foi feita com base em um modelo matemático que simula os efeitos de diferentes opções alimentares no metabolismo após um período de jejum.
O metabolismo é o conjunto de processos químicos do corpo humano que transforma os nutrientes dos alimentos em energia.
Publicado na revista Computers in Biology and Medicine, o estudo apontou que o organismo masculino responde melhor a refeições matinais ricas em carboidratos, como aveia e cereais. Já para o metabolismo feminino, um desjejum com maior teor de gordura, como ovos mexidos e abacate, se mostra como mais benéfico.
As cientistas explicam que isso ocorre por diferenças na forma como cada sexo metaboliza as gorduras. "Como as mulheres têm, em média, mais gordura corporal do que os homens, pode-se pensar que queimam menos gordura para obter energia, mas este não é o caso", afirmou a pesquisadora Anita Layton.
Ela destacou que os resultados mostraram que "as mulheres armazenam mais gordura logo após as refeições, mas também queimam mais gordura durante o jejum".
Com base nessas descobertas, os especialistas sugerem que adaptar a primeira refeição do dia de acordo com o sexo pode ajudar a manter os níveis de energia e até mesmo influenciar na perda de peso.
A nutricionista Michelle Routhenstein indicou quais alimentos são mais recomendados para cada grupo. Para os homens, ela sugere incluir aveia, vitamina de frutas vermelhas, castanhas e iogurte. Já para as mulheres, opções como pudim de chia, ovos com vegetais ou ricota com linhaça e maçã seriam as mais indicadas.