Saiba qual o melhor café da manhã para diabéticos

O diabetes é uma doença crônica caracterizada pela elevação dos níveis de glicose (açúcar) no sangue. Isso ocorre devido à produção insuficiente de insulina pelo pâncreas ou à resistência das células à insulina produzida. No Brasil, de acordo com estudos da Sociedade Brasileira de Diabetes, cerca de 20 milhões de pessoas vivem com a doença. Além disso, a Federação Internacional de Diabetes (IDF) aponta que o Brasil ocupa o 6º lugar mundial em casos de diabetes no geral e o 3º lugar quando se trata do diabetes tipo 1.

É importante ressaltar que, segundo a IDF, cerca de 1 a cada 3 pessoas com diabetes não sabe que sofre da doença, já que os sintomas podem demorar para se manifestarem, dificultando o diagnóstico precoce. 

Dois tipos principais de diabetes:

• Tipo 1: geralmente diagnosticado na infância ou na adolescência, trata-se de uma doença autoimune em que o corpo ataca as células produtoras de insulina. Ocorre quando há pouca ou nenhuma produção de insulina no nosso organismo.

• Tipo 2: mais comum em adultos, está frequentemente associada a fatores como obesidade, sedentarismo e alimentação inadequada.​ Ela é caracterizada pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue, causado pela resistência do organismo à insulina. É a forma mais comum da doença, representando cerca de 95% dos casos em todo o mundo.

Sintomas 

Embora os sintomas do diabetes possam variar, os mais frequentes são:​

• Sede excessiva​

• Urinação frequente​

• Fadiga​

• Visão turva

• Cicatrização lenta de ferimentos​

• Perda de peso​

Importância 

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Para as pessoas que sofrem de diabetes, o café da manhã é uma refeição de extrema importância. Iniciar o dia com uma alimentação equilibrada ajuda a manter os níveis de glicose estáveis, evitando picos ou quedas bruscas que podem ser prejudiciais à saúde.​

Composição ideal

A nutricionista do Metrópoles, Juliana Andrade, destaca que um café da manhã adequado para diabéticos deve incluir:​

• Carboidratos complexos e fibras: como grãos integrais, legumes e frutas com casca, que são ricos em fibras e ajudam a controlar a glicemia.​

• Proteínas magras: como ovos, iogurte natural sem açúcar e pastas de grão-de-bico, que causam saciedade.​

• Gorduras saudáveis: como abacate e sementes, que auxiliam na absorção de nutrientes e fornecem energia.​

É fundamental que se evite alimentos ultraprocessados, bebidas açucaradas e farinhas refinadas, pois podem causar elevações rápidas nos níveis de açúcar no sangue.​

Sugestões 

• Ovos mexidos com abacate: combinação rica em proteínas e gorduras saudáveis.​

• Iogurte natural sem açúcar com frutas e sementes: oferece fibras, proteínas e antioxidantes.​

• Raízes cozidas ou assadas (como mandioca) acompanhadas com alguma fonte de proteína (como pasta de grão-de-bico, ovos ou atum): opção que fornece energia de forma gradual.​

Considerações Finais

Manter uma alimentação equilibrada é essencial para o controle do diabetes. Consultar um nutricionista pode ajudar a personalizar a dieta conforme as necessidades individuais. Lembre-se de que o café da manhã é apenas parte do cuidado diário com a saúde.